Mermelada de moras y chía

Ingredientes:

  • 2 tazas de moras

  • 2 cucharadas de agua

  • 1 cucharada de panela molida*

  • 2 cucharadas de semillas de chía

  • zumo de 1/2 limón

Proceso:

  • Cocinar las moras y el agua sobre fuego medio-bajo 10 minutos.

  • Aplastarlas con la parte de atrás de una cuchara de palo.

  • Agregar la panela, revuelve, y dejar dos minutos.

  • Fuera del calor, agregar el limón y las semillas de chía, y revolver.

  • Dejar reposar unos minutos, luego guárdala en un frasco hermético en la nevera.

Notas:

  • Si lo quieres más dulce, aumenta la cantidad de panela. También lo puedes reemplazar por miel, azucar, o unas gotas de stevia.