Granola de coco y chocolate

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Ingredientes:

  • 2 tazas de avena en hojuelas

  • 2 tazas de coco cortado en lajas o “chips”

  • 1/4 taza aceite de coco derretido

  • 1/4 taza miel de abejas

  • 1/4 taza de cacao en polvo

  • 1 cucharadita extracto de vainilla

  • 1 cucharadita sal marina

  • 1/2 taza de chocolate amargo

 

Preparación:

  • Precalentar el horno o 300°F.

  • Combinar la avena y coco en una coca grande.

  • En una coca pequeña, revolver el aceite, miel, cacao, vainilla y sal.

  • Agregar la segunda mezcla a lo seco, y revolver hasta que todo quede incorporado.

  • Transferir a un molde de vidrio o lata, y esparcir bien. Luego espolvorear más sal marina.

  • Hornear 50 minutos, revisando constantemente para que no se queme.

  • Cuando sale del horno, agregar el chocolate picado y revolver.

  • Dejar enfriar, y guardar en un recipiente hermético.