Bolitas tipo "Snickers"

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Chocolatudas, carameludas, un toque de crocancia, mejor dicho, el postre perfecto. Y lo mejor- ¡no hay que hornear nada!

Ingredientes:

  • 1/2 taza dátiles (aproximadamente 10)

  • 1/2 taza mantequilla de maní

  • 2 cucharadas tahini

  • 1 cucharadas miel maple

  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla

  • 1/2 cucharadita sal marina

  • 1/2 taza maní tostado

  • 125g chocolate amargo

  • 1 cucharada aceite de coco

Procedimiento:

  • Remojar los dátiles en agua caliente 10 minutos

  • Sepáralos del agua y licuarlos.

  • Agregar la mantequilla, tahini, miel maple, vainilla y sal marina, y licuar otra vez hasta que quede homogéneo.

  • Picar el maní en troncos pequeños con un cuchillo, agregarlos a la mezcla, y revolver (pero no licuar).

  • Meter la mezcla al congelador media hora, o hasta que sea manipulable.

  • Formar bolas con las manos, y congelar 15 minutos.

  • Derretir el chocolate y aceite de coco al baño maria o en un microondas a intervalos de 30 segundos.

  • Sumergir cada bolita en el chocolate hasta que quede bien cubierta, y dejar secar sobre un plato o lata (mejor si es cubierta en papel parafinado). Si el chocolate se endurece mucho con el frío de las bolitas, volver a derretir y seguir cubriendo las bolitas que quedan.

  • Mantener en la nevera.

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